Petit rappel : pour avoir des protéines végé vous pouvez consommer des céréales (ici les lasagnes) avec des légumineuses (ici les lentilles corail)
Préparation:
Faire revenir des légumes frais de saison (ou surgelés pour gagner encore plus de temps ):
des oignons
des carottes
de la courge
des poireaux
Rajouter une petite conserve de sauce tomate ou tomates concassées
Des lentilles corail ( 20-30g crues par personne environ)
Vous pouvez faire cette recette avec d’autres légumineuses (pois chiche, lentilles vertes, pois cassés, haricots rouges…) les lentilles corail ont un gout neutre, pour ceux qui n’apprécient pas trop les légumineuses
Recouvrir avec de l’eau
Rajouter sel, poivre, épices (ici du curry ) et de l’ail frais (ou en poudre ou surgelés pour gagner du temps)
Laisser mijoter 20 à 30 minutes
Mixer le tout
Veiller à ce que la sauce soit assez liquide (sinon les lasagnes risque d’etre un peu sèches)
Dans un plat allant au four, alterner cette jolie sauce tomate végé avec des plaques de lasagnes.
Parsemer de fromage râpé sur le dessus
Enfourner pour 30 min au four à 180°C.
Les essayer c’est les adopter !
Mon chéri a dit : c’est le plat végé le moins pire que tu as fait !
Je le prend comme : Miam c’est canon !
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